名称：2025年淮安市淮安区机关职工餐厅服务外包项目

服务范围：1、餐职工厅、厨房、包间、过道、楼梯等相关场所一切卫生保洁由中标人负责；

2、食材储存、清理、加工、烹饪等；必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。3、餐具、用具和厨房设备清洗消毒，食品留样；

4、按时保质保量提供每天的早、中、晚餐并负责窗口分餐。

服务要求：1、中标人在项目服务期限内必须严格按照采购文件的要求提供相关服务，严格执行采购人的各项规章制度，服从采购人各种安排，并制定配套的内部管理制度。

2、中标人不得要求采购人采购食材库以外的食材。

3、中标人应指定专人每日参与食材的接收与验收并签字确认，负责清洗、加工和制作早餐、中餐、晚餐并保证按时提供。

4、当天所有采购和制作的熟食必须留样，留样量不少于200克，留样时间不少于72小时；每季度接受采购人消防安全和“三无过期”食品检查。

合同履行期限：自合同签订之日起三年（合同一年一签）。

服务标准：符合磋商文件要求。